Une chair juteuse et sucrée
Les fruits Clemenluz se distinguent par leur chair particulièrement juteuse, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. Ce profil gustatif unique en fait un choix privilégié pour la consommation fraîche et pour les applications transformées.
Calibre moyen et forme sphérique
D’un calibre moyen et d’une forme sphérique harmonieuse, les clémentines Clemenluz répondent parfaitement aux standards de la commercialisation et des exportations. Leur taille les rend idéales pour les étals et l’emballage.
Facilité d’épluchage et absence de pépins
La peau fine et facile à éplucher, combinée à une absence quasi totale de pépins, représente un atout de taille. Ces qualités séduisent particulièrement les consommateurs en quête de praticité.
Période de maturation avancée
La Clemenluz est l’une des variétés les plus précoces, avec une récolte qui débute dès octobre, soit trois semaines avant les clémentines traditionnelles. Cette précocité permet de prendre une longueur d’avance sur les marchés tout en maintenant une qualité exceptionnelle.
Adaptée à la transformation et à l’exportation
Avec un rendement en jus impressionnant de 47 à 55 %, la Clemenluz est idéale pour les jus, desserts et autres produits dérivés. Sa taille standard et ses caractéristiques de qualité en font une variété de choix pour l’exportation.